おにぎりから、
未来をつくる。

日本食を「伝統文化」ではなく、
「進化し続けるカルチャー」として再定義する。

“おにぎり”を起点に、日本文化を原点進化させる。寿司・ラーメンに続く次の日本食カルチャーを、常に新しく、ポップに表現し続ける基盤をつくります。伝統を尊びながら、新しい味や体験を創り出す——私たちはそれを「原点進化」と呼んでいます。

おにぎり専門店「ONI&Co.」の企画・運営

第一弾ブランドとして、青森県産特別栽培米「梵珠米」を使ったおにぎり専門店「ONI&Co.」を東京で展開。東京・初台の「Tokyo Lab.」と東京駅「グランスタ東京店」の2店舗を運営しています。